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瑞士酒店管理旅游学院:致力为世界酒店培养优秀管理人才

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瑞士的酒店管理学校素有“高级酒店管理人才和职业经理人摇篮”之称,在瑞士为数不多的传统酒店教育学院中,SEG瑞士酒店管理旅游学院集团整合了其中三所最优秀的酒店管理学院(SHMS瑞士酒店管理学院,IHTTI纳沙泰尔酒店管理学院,HIM蒙特勒酒店管理学院),成为瑞士最大的酒店管理教育集团。多年来,SEG一直坚持秉承瑞士传统酒店管理教学模式,并注重理论与实践的最佳结合,在继承传统的同时,又不断根据国际形势的变化进行与时俱进的教学创新,为世界酒店源源不断地培养了一批批优秀管理人才。

现任SEG瑞士酒店管理旅游学院集团中国办事处行政总监的奚吉伟先生,自海外学成归国后一直从事瑞士教育工作,曾经协助数百名有志于从事国际酒店管理工作的学生前往瑞士深造。近日,酒店教育在线就“瑞士教育的特点、SEG瑞士酒店管理旅游学院的优势以及出国留学如何择校”等问题采访了奚吉伟先生。从与他的交谈中,我们对SEG这所传统的瑞士酒店教育学院又多了一层新的认识。

奚吉伟:2008年,SEG在广州设立了首个中国办事处。目前在上海和北京也分别开设了办事处。我们的目的是为了更好地在中国推广瑞士优秀的酒店管理教育传统,让更多学生了解到瑞士丰富且优质的教育资源,并协助合作的教育机构跟进学生的申请。我曾用桥梁来比喻SEG中国办事处。学生前往瑞士深造前,中国办事处是学生了解瑞士学校的桥梁;学生到了瑞士后,中国办事处便是家长与学生、学校沟通的桥梁;学生学成归国后,中国办事处则是各SEG毕业校友之间沟通的桥梁。同时,中国办事处与国内诸多星级酒店建立有良好的沟通和联系,持续为其推荐优秀实习生及毕业生。因此,SEG也是有志于在中国实习及就业的学生与中国星级酒店之间的桥梁。

奚吉伟:传统的瑞士酒店管理教育之所以受到业界的高度认可,关键在于其注重实践的教学模式。除了提供大量的实操课程,学校还开展每年四到六个月的带薪实习项目。虽然某些国家的酒店管理课程也有部分会提供带薪实习,但这些国家的酒店管理课程实习都只局限于在该国内进行实习。而瑞士的学校通常会鼓励学生除了参与瑞士酒店的实习外,还参加英国、美国、澳洲和杜拜等国家的酒店实习,学校积极为学生联系世界各地的知名酒店,每年举办大型的实习及就业招聘会;在瑞士酒店管理学院毕业的学生,不仅能够获得一份瑞士酒店管理的学位证书,更可以获得瑞士的酒店管理实习经验以及其他海外国家的酒店管理实习经验。

另一个优势就是大部分的瑞士酒店管理学校都是由星级酒店改造而成。像SHMS就是由五星级酒店Caux Palace改造而来。学生的学习和生活都是在酒店的环境中,受传统酒店的文化熏陶,将来也更容易融入酒店的工作环境。

奚吉伟:在教学理念上,中国学校偏重理论知识教授,而SEG注重理论与实践的最佳结合。这就造成了教学模式和教学方法的不同。在教学模式上,国内大多院校对酒店管理这个起源于西方的专业理解不够深入,依然停留在“填鸭式”教学的层面。而SEG秉承瑞士传统酒店管理教学模式,注重培养学生灵活运用理论的能力。带薪实习、实务课程、小组合作等都是瑞士传统酒店管理教学模式的体现。

奚吉伟:SEG开设了3年制本科课程、1年制和2年制硕士课程、PGD课程。年满17岁,并且有高中学历的学生可以申请本科课程。学生需要提供高中毕业证书或在读证明,高中两年成绩单以及5.0以上的雅思成绩单,如果雅思成绩没有达到要求,学校会根据情况安排一到四个月的英文基础班课程。持有本科学位或大专学历、雅思6.0或5.5分以上的学生都可以提交两年大学课程成绩单向SEG旗下任一间学校申请1年制或2年制硕士课程、PGD课程。学生的学习成绩、在校表现、求学动机等都是学院关注的。

奚吉伟:SEG旗下三所学校是瑞士少数可以颁发双学士学位的酒店管理学校。学校和著名的英国德比大学以及美国诺斯伍德大学有着紧密的合作。学生毕业后除了能够拿到本校颁发的学位之外,还可以拿到合作大学颁发的学位。HIM还和美国多家大学有着学分互认协议,其中包括美国康奈尔大学。这些对于增强学生的就业竞争力有着很大帮助。而且,SEG三所学校是瑞士境内唯一颁发美国饭店协会(AH&LA)认证文凭的酒店管理学校,这个文凭在全球酒店业界有着高度的认可。

另外,SEG十分关注学生的实习与就业。在开学的时候就开始进行实习与就业指导。学校还积极联系全球的酒店和旅游相关企业,每年安排两次大型的招聘会,为学生和企业搭建平台。

奚吉伟:有些学生会问这三所学校哪所好一点啊。其实SHMS、IHTTI和HIM三所学校是各有特点的。SHMS的规模比较大,在校生来自全球60多个国家和地区,比较适合那些平时表现比较积极和活跃的学生。同时,SHMS有4个专业供学生选择。对于打算将来在会展管理或旅游管理等领域都一展身手的中国学生,SHMS是不错的选择。IHTTI的规模是三所学校里面相对较小的,属于精英培训模式的学校。由于是小班教学,老师对学生的关注很到位,师生之间的关系也十分融洽。IHTTI比较专注于酒店管理和旅游管理,比较适合立志要在酒店旅游业界工作的学生。HIM是瑞士境内唯一一间颁发国际酒店及工商管理双主修学位的学校。教学内容结合了很多工商管理的知识,学生将来的就业范围也相对较为宽泛。所以考虑的时候,主要根据学生本身的性格和将来的就业意向进行选择。